Het woord “ceramica” is afgeleid van het Griekse woord “keramike” die betekent klei, en wordt gebruikt om alle activiteiten die gericht zijn op de uitwerking van voorwerpen uit klei. Dit is mogelijk door de eigenschap dat de klei heeft, makkelijk te vormen en kneden als het nog een pasta vorm heeft en later de hardheid en sterkte door het bakken.
Aardewerk bestond in Portugal al voor de komst van de Romeinen, maar met deze en later met de Arabieren is deze activiteit nog sterker ontwikkelt. Deze hebben veel van de technieken ingevoerd die nu nog gebruikt worden in het fabricageproces van keramiek en in de productie van verschillende objecten.
De keramische constructie was een belangrijk aspect in het verleden, maar de groeiende vraag naar erkende ecologische materialen en onmiskenbare esthetische waarde opent de mogelijkheid voor de groei en uitbreiding voor deze sector. De Moorse stukken worden geproduceerd met klei die op de productie plaats geëxtraheerd is,deze zijn handgemaakt. Moorse dakpan wordt gebruikt op daken, isoleert zonder te verstikken, het milieu wordt helder, lichter en is beter bestand. De bakstenen “tijolo burro” wordt beschouwd als een goede isolator, en wordt ook gebruikt in het interieur decoratie. De tegel “tijoleira” is fris, geschikt voor de zuidelijke regio’s, waar de zomer erg heet is.
